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Silvestergala


Silvestergala

Ein kulinarisches Erlebnis zum Jahresabschluss! Genießen Sie ein edles Gala-Menü im Restaurant Friedrichs, stoßen Sie gemeinsam an und beginnen Sie das neue Jahr 2021!

 

6-Gang-Menü

 

Gänsestopfleber
Karamellisierte Pecannuss | Apfelchutney | Apfelcoulis | Limonenkresse

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Hummerschaumsüppchen
Hummereinlage | Weißweinschaum | Brotchip

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Kalbskopfpraline & Herzbries
Rotebeete Variation | Pumpernickelerde

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Gurkensorbet
Limettensud | Gin Schaum

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Rehrücken
Knödel im Kräutermantel | Trilogie Kerbelknolle | Preiselbeersponge | Valrhonajus

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„Glückspilz“
Waldbeeren | Zirbe | Joghurt | Honigcrunch

 

Preis: 139.00 € pro Person
Weinbegleitung: 42.00 € pro Person kann separat zu dem Menü dazugebucht werden. 

 

 

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