Restaurant Friedrichs
Zeit für Genuss
Ganz neu: der Beefer. Da schlagen nicht nur Männerherzen höher. Die Steaks daraus, perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns im Restaurant Friedrichs begrüßen zu dürfen!
Öffnungszeiten
Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr
Lunchbuffet
Mo - Fr: 12.00 - 14.00 Uhr
à la Carte
täglich 18.00 - 22.00 Uhr
Kontakt
Telefon
Tel. +49 7531/12749 - 777
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Online Reservierung
für à la Carte
Mittags-Lunch
Buffet von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr
Speisekarte
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*** Regionale & Saisonale Gerichte
Reichenauer Blattsalate mit Radieschen, Gurken, Kirschtomaten, Parmesan-Croûtons und Sprossen mit Champagnervinaigrette mariniert
Reichenauer Blattsalate mit Radieschen, Gurken, Kirschtomaten, Parmesan-Croûtons und Sprossen mit Champagnervinaigrette mariniert
knackiger Romana Salat, Radieschen und Kirschtomaten mit Champagnervinaigrette mariniert, Sardellen, Kapern, frisch gehobelter Parmesan, Spiegelei, Hühnerbrustfilet
Brotchips, Bergkäsegel und Wiesenkräuter
grüner Spargel, Tobiko Kaviar, Joghurt, getrocknete Tomate
Champagnervinaigrette, Avocado, Crostini
Gurke, Radieschen, Senfbirnen, Wildkräuter
in Tempura gebackene Basilikumblätter, Parmesan-Croûtons
knusprige Praline, Trüffelschaum
Flusskrebsschwänze
Ofengemüse, Pommes Dauphine, Schalottenjus, Sauce Béarnaise (für zwei Personen | Zubereitungszeit ca. 60 min)
sautierte Egerlinge, Kartoffelrösti, kleiner Salat
cremiges Kritharaki Risotto, glaciertes Gemüse
Die Fleischzubereitung mit dem beefer setzt neue Maßstäbe. Die Steaks daraus sind perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack: Denn beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebratenes in eine neue Geschmacksdimension.
Trüffelpüree, Morchelrahm, grüner Spargel
Linsengemüse, Rosmarinknusper, Pommes Pont-Neuf
Ofengemüse, Trüffelpüree, Morchelrahm, Petersilienschaum
schwarze Kartoffeln in der Salzkruste, Sauerrahm, Tomaten-Concassée
junger Spinat mit Pinienkernen und konfierte Tomate, Reis, Zitronenschaum
Falascoreis, glaciertes Meeresbohnengemüse
Kirschtomaten, gehobelter Parmesan und Trüffelschaum
gebratene Kräutersaitlinge, Wiesenkräuter
Erdbeer-Kardamomsorbet, eingelegte Beeren
Waldmeister Sorbet
Schokotarte, Zartbittermousse, Schokocookie, Jogurette-Eis, Himbeer-Schokocrunch
Feigensenf, Traubenchutney, Brotsinfonie
Gebeizter Saibling | Rucola | Champagnervinaigrette
Cremiges Spargelrisotto | Parmesan | Bärlauchpesto
Vanille-Champagnercreme | Zitronensorbet
Sie essen anders?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf Ihre individuellen Wünsche ein. Sprechen Sie uns an - wir berücksichtigen diese gerne.
