Restaurant Friedrichs
Zeit für Genuss
Ganz neu: der Beefer. Da schlagen nicht nur Männerherzen höher. Die Steaks daraus, perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack.
Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns im Restaurant Friedrichs begrüßen zu dürfen!
Öffnungszeiten
Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr
Lunchbuffet
Mo - Fr: 12.00 - 14.00 Uhr
à la Carte
täglich 18:00 - 22:00 Uhr
Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester 2019
Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr | Langschläfer-Frühstück am 01.01.20 bis 12:00 Uhr
Lunchbuffet
23.12.19 - 06.01.20 kein Lunch Buffet
à la Carte
24.12.19 | Weihnachtsmenü 18.00 - 20.30 Uhr
25. und 26.12.19 | 3-Gang Menü & á la carte 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 22.00 Uhr
31.12.19 | Silvestergala mit Anmeldung ab 18.00 Uhr
01.01.20 | á la carte 18.00 - 22.00 Uhr
Kontakt
Telefon
Tel. +49 7531/12749 - 777
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Online Reservierung
für à la Carte
Mittags-Lunch
Buffet von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr
Speisekarte
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*** Regionale & Saisonale Gerichte
Jahrgangssardine | Tomate | Parmesan | Wachtel
Consommé double | Milchschaum | Ochsenschwanz
Mango | Frisee | Chili | Bisque
Kartoffel | Steinpilze | Perlzwiebel | Sellerie
Mousse | Ganache | Brownie | Eis
Walnüsse | Trauben | Chutney
Gebeiztes Eigelb | Zwiebelchutney | eingelegte Senfsaat | Sardellencreme
Pochiertes Ei | Parmesan | Croûtons
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Kalbslyoner | Bergkäse | gebackenes Ei | marinierte Höri Bulle (Zwiebel aus der Region)
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Tomate | Gurke | Croûtons | Champagnerdressing
Kräuterflädle | geschmorter Sellerie | gedörrte Karotte
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Limonenschmand | Curryschaum
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Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze | Sauce Bernaise | Ofengemüse
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze
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Morchel | Fenchel-Orangenragout | Erdnusskartoffelcreme
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Wirsing à la Crème | Quittenragout | Kartoffelpüree | geschmortes Wurzelgemüse
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Blutwurst | eingelegter Apfel | Apfel-Zwiebelchutney | Kartoffel-Butterstampf
Die Fleischzubereitung mit dem Beefer setzt neue Maßstäbe. Die Steaks daraus sind perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack: Denn beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebratenes in eine neue Geschmacksdimension.
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Belgische Pommes | Süßkartoffelpommes | Erdnusskartoffelcreme | Ofengemüse | Salat
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Kartoffelhaut | Paprikagemüse | Kartoffelespuma | Beurre Blanc
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Selleriepüree- und ragout | Karottenpüree- und ragout | Petersilienpüree | Weißweinschaum
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Spinat | Buchenpilze | Zuckerschoten | Erbsen
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Pecorino | Spinat | getrocknete Tomate
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Mango-Chilicreme | weiße Ganache | Kekscrumble
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Geschmorte Birne mit Thymian | Birnen-Thymian-Eis
Amalfizitronen-Mousse | gebackener Blätterteig
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Buttercrumble | Ananas-Pinienkernragout | Mangogel
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Feigensenf, Traubenchutney, Brotsinfonie
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Reichenauer Blattsalate | Cassisdressing | Blaubeeren
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Orangenkaramell Maronen | Kartoffelknödel | Rotkohl | Rosenkohl glasiert
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Kleiner Bratapfel |selbstgemachtes winterliches Cremeeis | Vanillesauce | Marzipan Crumble
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Sie essen anders?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf Ihre individuellen Wünsche ein. Sprechen Sie uns an - wir berücksichtigen diese gerne.
