Restaurant Friedrichs

Zeit für Genuss

Das Hotelrestaurant Friedrichs, gelegen am Ufer des Seerheins, der Blick aufs Wasser. Im Angebot das Frühstück, Lunch und Dinner. Die Küche, unkompliziert, erfrischend, anders und mit dem Anspruch an Nachhaltigkeit der regionalen und saisonalen Produkte. Die passende Begleitung zu allen Gerichten: Die Aussicht auf den Seerhein.

Ganz neu: der Beefer. Da schlagen nicht nur Männerherzen höher. Die Steaks daraus, perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack.

Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns im Restaurant Friedrichs begrüßen zu dürfen!

Öffnungszeiten

Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr

Lunchbuffet
Mo - Fr: 12.00 - 14.00 Uhr

à la Carte
täglich 18.00 - 22.00 Uhr

Kontakt

Telefon
Tel. +49 7531/12749 - 777

E-Mail
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Online Reservierung

für à la Carte

Mittags-Lunch

Buffet von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr

Vorspeisenteller

7.80 €

Tagessuppe

4.80 €

Hauptgericht

9.90 €

Dessert

4.50 €

Als 3-Gang-Menü

19.80 €

Speisekarte

Regionale & Saisonale Gerichte

VORSPEISEN

rindertartar
Gebeiztes Eigelb | Zwiebelchutney | eingelegte Senfsaat | Sardellencreme

16.50 €

***

caesar salat
Pochiertes Ei | Parmesan | Croûtons

12.50 €

Wahlweise mit

gebratenem Hähnchen

16.00 €

gebratenen Garnelen

17.50 €

***

wurstsalat 2.0
Kalbslyoner | Bergkäse | gebackenes Ei | marinierte Höri Bulle (Zwiebel aus der Region)

16.00 €

***

selbstgebeizter lachs
Rote Beete Tatar | süß-sauer eingelegtes Gemüse | Reichenauer Salat

14.50 €

***

reichenauer blattsalate
Tomate | Gurke | Croûtons | Champagnerdressing

7.50 €

SUPPEN

ochsenschwanzconsommé „double“
Kräuterflädle | geschmorter Sellerie | gedörrte Karotte

11.50 €

***

kürbiscremesuppe
Limonenschmand | Curryschaum

9.00 €

***

karotten-ingwersuppe
Eingelegter Ingwer | Jakobsmuschel | gedörrte Karotte

10.00 €

HAUPTGERICHTE FLEISCH

89.00 €

***

rinderfilet
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze

34.50 €

***

hirschrücken
Kartoffelknödel | gebratener Rosenkohl mit Cranberry | Maronencreme

33.50 €

***

maispoularde
Morchel | Fenchel-Orangenragout | Erdnusskartoffelcreme

24.50 €

***

24 stunden geschmorte kalbsbacke
Wirsing à la Crème | Quittenragout | Kartoffelpüree | geschmortes Wurzelgemüse

29.00 €

***

friedrichs himmel und erde
Blutwurst | eingelegter Apfel | Apfel-Zwiebelchutney | Kartoffel-Butterstampf

24.50 €

BEEFER SPEZIALITÄTEN

wählen sie die garstufe nach ihren wünschen von rare bis well done!
Die Fleischzubereitung mit dem Beefer setzt neue Maßstäbe. Die Steaks daraus sind perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack: Denn beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebratenes in eine neue Geschmacksdimension.
Wählen Sie zu folgenden Gerichten für je 5.00 € eine Beilage:
Belgische Pommes | Süßkartoffelpommes | Ofengemüse | Salat

***

kalbssteak

14.50 €

***

duroc schweinekotelett

21.50 €

***

rinderhüftsteak

16.50 €

HAUPTGERICHTE FISCH

zander
Kartoffelhaut | Paprikagemüse | Kartoffelespuma | Beurre Blanc

26.50 €

***

bodenseefisch variation
Selleriepüree- und ragout | Karottenpüree- und ragout | Petersilienpüree | Weißweinschaum

25.50 €

***

bodenseesaibling "en papillote" (im pergament gebacken)
Wurzelgemüse | Limette | Höri Bülle (regionale Zwiebel) | Butterkartoffeln

25.50 €

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

offene gemüselasagne
Spinat | Buchenpilze | Zuckerschoten | Erbsen

20.50 €

***

hausgemachte kürbisgnocchi
Rucola | Parmesan | Limonenschaum

21.00 €

***

risoni "risotto"
Pecorino | Spinat | getrocknete Tomate

19.50 €

***

semmelknödel
Schnittlauch | Wald-und Wiesenpilze | Rahm

17.50 €

DESSERT

variation valrhona-schokolade
Mango-Chilicreme | weiße Ganache | Kekscrumble

11.50 €

***

mille feuille "1000 schichten"
Geschmorte Birne mit Thymian | Birnen-Thymian-Eis Amalfizitronen-Mousse | gebackener Blätterteig

11,50 €

***

tahiti vanilleeis
Buttercrumble | Ananas-Pinienkernragout | Mangogel

11,50 €

***

käseauswahl von affineur waltmann
Feigensenf, Traubenchutney, Brotsinfonie

18.00 €

***

auswahl an selbstgemachten sorbets & eis

pro Kugel 2.50 €

FRIEDRICHS MENÜ

karotten-ingwersuppe
Eingelegter Ingwer | Jakobsmuschel | gedörrte Karotte

***

zander
Kartoffelhaut | Paprikagemüse | Kartoffelespuma | Beurre Blanc

***

tahiti vanilleeis
Buttercrumble | Ananas-Pinienkernragout | Mangogel

***

pro person 39,50 €

Events & Specials

Eine Übersicht unserer kulinarischen Events und Specials finde Sie hier.

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