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Restaurant Friedrichs

Zeit für Genuss

Das Hotelrestaurant Friedrichs, gelegen am Ufer des Seerheins, der Blick aufs Wasser. Im Angebot das Frühstück, Lunch und Dinner. Die Küche, unkompliziert, erfrischend, anders und mit dem Anspruch an Nachhaltigkeit der regionalen und saisonalen Produkte. Die passende Begleitung zu allen Gerichten: Die Aussicht auf den Seerhein.

Ganz neu: der Beefer. Da schlagen nicht nur Männerherzen höher. Die Steaks daraus, perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack.

Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns im Restaurant Friedrichs begrüßen zu dürfen!



Öffnungszeiten


Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr


Lunchbuffet
Mo - Fr: 12.00 - 14.00 Uhr

à la Carte
täglich 18:00 - 22:00 Uhr



Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester 2019


Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr | Langschläfer-Frühstück am 01.01.20 bis 12:00 Uhr


Lunchbuffet
23.12.19 - 06.01.20 kein Lunch Buffet

à la Carte
24.12.19 | Weihnachtsmenü 18.00 - 20.30 Uhr

25. und 26.12.19 | 3-Gang Menü & á la carte 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 22.00 Uhr

31.12.19 | Silvestergala mit Anmeldung ab 18.00 Uhr

01.01.20 | á la carte 18.00 - 22.00 Uhr



Kontakt


Telefon
Tel. +49 7531/12749 - 777

E-Mail
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!



Online Reservierung

für à la Carte

 


 

Mittags-Lunch

Buffet von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr

Vorspeisenteller
7.80 €

Tagessuppe
4.80 €

Hauptgericht
9.90 €

Dessert
4.50 €

Als 3-Gang-Menü
19.80 €

Mittag Essen Seerhein Konstanz

 

 


 

Speisekarte

Regionale & Saisonale Gerichte


Friedrichs Silvestermenü – Unser Galadinner am 31.12.2019

Caesar Salat
Jahrgangssardine | Tomate | Parmesan | Wachtel

***

Cappuccino
Consommé double | Milchschaum | Ochsenschwanz

***

Hummer lauwarm
Mango | Frisee | Chili | Bisque

***

Champagnersorbet

***

Filet & Backe - feines vom milchkalb
Kartoffel | Steinpilze | Perlzwiebel | Sellerie

***

Variation Valrhonaschokolade
Mousse | Ganache | Brownie | Eis

***

Käseauswahl von Affineur Waltmann
Walnüsse | Trauben | Chutney

***

5-Gang ohne Sorbet & ohne Käse: 159.00 € pro Person
7-Gang: 179.00 € pro Person
nur buchbar im Rahmen des kompletten Silvesterarrangements

VORSPEISEN

rindertartar
Gebeiztes Eigelb | Zwiebelchutney | eingelegte Senfsaat | Sardellencreme
16.50 €

***

caesar salat
Pochiertes Ei | Parmesan | Croûtons
12.50 €

Wahlweise mit
gebratenem Hähnchen
16.00 €
gebratenen Garnelen
17.50 €

***
wurstsalat 2.0
Kalbslyoner | Bergkäse | gebackenes Ei | marinierte Höri Bulle (Zwiebel aus der Region)
klein 11.00 € | groß 16.00 €

***
reichenauer blattsalate
Tomate | Gurke | Croûtons | Champagnerdressing
klein 7.50 € | groß 10.50 €


SUPPEN

ochsenschwanzconsommé „double“
Kräuterflädle | geschmorter Sellerie | gedörrte Karotte
11.50 €

***
kürbiscremesuppe
Limonenschmand | Curryschaum
9.00 €

***

HAUPTGERICHTE FLEISCH


chateaubriand für 2 personen
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze | Sauce Bernaise | Ofengemüse
89.00 €

***


rinderfilet
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze
34.50 €

***
maispoularde
Morchel | Fenchel-Orangenragout | Erdnusskartoffelcreme
24.50 €

***
24 stunden geschmorte kalbsbacke
Wirsing à la Crème | Quittenragout | Kartoffelpüree | geschmortes Wurzelgemüse
29.00 €

***
friedrichs himmel und erde
Blutwurst | eingelegter Apfel | Apfel-Zwiebelchutney | Kartoffel-Butterstampf
24.50 €


BEEFER SPEZIALITÄTEN


wählen sie die garstufe nach ihren wünschen von rare bis well done!
Die Fleischzubereitung mit dem Beefer setzt neue Maßstäbe. Die Steaks daraus sind perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack: Denn beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebratenes in eine neue Geschmacksdimension.

***
kalbssteak
14.50 €

***
duroc schweinekotelett
21.50 €

***
rinderhüftsteak
16.50 €
***
Wählen Sie Ihre Beilage:
Belgische Pommes | Süßkartoffelpommes | Erdnusskartoffelcreme | Ofengemüse | Salat
je 5.00 €

***

HAUPTGERICHTE FISCH


zander
Kartoffelhaut | Paprikagemüse | Kartoffelespuma | Beurre Blanc
26.50 €

***
bodenseefisch variation
Selleriepüree- und ragout | Karottenpüree- und ragout | Petersilienpüree | Weißweinschaum
25.50 €

***

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH


offene gemüselasagne
Spinat | Buchenpilze | Zuckerschoten | Erbsen
20.50 €

***
***
risoni "risotto"
Pecorino | Spinat | getrocknete Tomate
19.50 €

***

DESSERT


variation valrhona-schokolade
Mango-Chilicreme | weiße Ganache | Kekscrumble
11.50 €

***
mille feuille "1000 schichten"
Geschmorte Birne mit Thymian | Birnen-Thymian-Eis Amalfizitronen-Mousse | gebackener Blätterteig
11.50 €

***
tahiti vanilleeis
Buttercrumble | Ananas-Pinienkernragout | Mangogel
11.50 €

***
käseauswahl von affineur waltmann
Feigensenf, Traubenchutney, Brotsinfonie
18.00 €

***
auswahl an selbstgemachten sorbets & eis
pro Kugel 2.50 €


ZEIT FÜR FEINES VON DER GANS


gebratene gänseleber
Reichenauer Blattsalate | Cassisdressing | Blaubeeren
10.50 €

***
brust und keule
Orangenkaramell Maronen | Kartoffelknödel | Rotkohl | Rosenkohl glasiert
34.50 €

***
bratapfel variation
Kleiner Bratapfel |selbstgemachtes winterliches Cremeeis | Vanillesauce | Marzipan Crumble
11.00 €

***
menüpreis pro person 53.50 €

Abendessen Seerhein Konstanz

 

 


 

Events & Specials


Eine Übersicht unserer kulinarischen Events und Specials finde Sie hier.

 


 

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Bitte beachten Sie, dass die Verfügbarkeit der rabattierten Zimmer begrenzt ist.
Der Rabatt gilt nicht auf Arrangements, in der Hochsaison an Wochenenden, an Feiertagen oder an Events wie z.B. dem Seenachtsfest.

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