Restaurant Friedrichs

Zeit für Genuss

Das Hotelrestaurant Friedrichs, gelegen am Ufer des Seerheins, der Blick aufs Wasser. Im Angebot das Frühstück, Lunch und Dinner. Die Küche, unkompliziert, erfrischend, anders und mit dem Anspruch an Nachhaltigkeit der regionalen und saisonalen Produkte. Die passende Begleitung zu allen Gerichten: Die Aussicht auf den Seerhein.

Ganz neu: der Beefer. Da schlagen nicht nur Männerherzen höher. Die Steaks daraus, perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack.

Wir freuen uns, Sie schon bald bei uns im Restaurant Friedrichs begrüßen zu dürfen!

Öffnungszeiten

Information zu COVID-19
Das Restaurant Friedrichs ist aktuell geschlossen.

Frühstück
täglich 07.00 - 10.30 Uhr

Lunchbuffet
Mo - Fr: 12.00 - 14.00 Uhr

à la Carte
täglich 18:00 - 22:00 Uhr

Kontakt

Telefon
Tel. +49 7531/12749 - 777

E-Mail
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Online Reservierung

für à la Carte

Mittags-Lunch

Buffet von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr

Vorspeisenteller

9.50 €

Hauptgericht

11.90 €

Dessert

3.90 €

Als 3-Gang-Menü

21.50 €

Speisekarte

Regionale & Saisonale Gerichte

SALATE

reichenauer blattsalate
Tomate| Gurke | Croûtons | Champagnerdressing

klein 7.50 € | groß 10.50 €

***

caeser salat
Pochiertes Ei | Parmesan | Croûtons

12.50 €

Wahlweise mit

gebratenem Hähnchen

16.00 €

gebratenen Garnelen

17.50 €

***

feldsalat
Kartoffeldressing | krosse Speckwürfel | eingelegte Birne

klein 11.00 € | groß 16.00 €

VORSPEISEN

rindertartar
Gebeiztes Eigelb | Zwiebelchutney | eingelegte Senfsaat | Sardellencreme

klein 16.50 € | groß 22.50 €

***

selbstgebeizter lachs „rote beete"
Rote Beete Tartar | Süß-sauer eingelegtes Gemüse | Reichenauer Salat

16.50 €

***

ceviche vom skrei
Avocado | Edamame | Kaviar-Meerrettichreduktion | Limette

19.50 €

SUPPEN

ochsenschwanzconsommé „double“
Kräuterflädle | geschmorter Sellerie | gedörrte Karotte

11.50 €

***

kürbiscremesuppe
Limonenschmand | Curryschaum

9.00 €

HAUPTGERICHTE FLEISCH

chateaubriand für 2 personen
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze | Sauce Bernaise | Ofengemüse

89.00 €

***

rinderfilet
Pastinakencreme | Kartoffelsoufflé | sautierte Waldpilze

34.50 €

***

hirschrücken
Kartoffelknödel | gebratener Rosenkohl mit Cranberry | Kürbis-Ingwerpüree

34.50 €

***

24 stunden geschmorte kalbsbacke
Spitzkohl à la Crème | Portweinpflaume | Steckrübenpüree | geschmortes Wurzelgemüse

31.50 €

BEEFER SPEZIALITÄTEN

wählen sie die garstufe nach ihren wünschen von rare bis well done!
Die Fleischzubereitung mit dem Beefer setzt neue Maßstäbe. Die Steaks daraus sind perfekt gegart und unwiderstehlich im Geschmack: Denn beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebratenes in eine neue Geschmacksdimension.
Wählen Sie zu folgenden Gerichten für je 5.00 € eine Beilage:
Belgische Pommes | Süßkartoffelpommes | Ofengemüse | Salat

***

kalbssteak

14.50 €

***

duroc schweinekotelett

21.50 €

***

rinderhüftsteak

16.50 €

HAUPTGERICHTE FISCH

zander
Kartoffelcreme „Sourcream & Onion“ | sautierter Spitzkohl | Speck-Weißweinschaum

27.50 €

***

bodensee saibling
Schwarzwurzelpüree und -ragout | geschmorter Chicorée | Orangenschaum

26.50 €

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

linguine
Parmesan | Trüffelsauce | selbst eingelegter Perigordtrüffel (4g)

28.50 €

***

risoni "risotto"
Pecorino | Spinat | getrocknete Tomate | Pinienkerne

19.50 €

DESSERT

variation valrhona-schokolade
Mango-Chilicreme | weiße Ganache | Kekscrumble

11.50 €

***

mille feuille "1000 schichten"
Geschmorte Birne mit Thymian | Birnen-Thymian-Eis Amalfizitronen-Mousse | gebackener Blätterteig

11,50 €

***

tahiti vanilleeis
Buttercrumble | Ananas-Pinienkernragout | Mangogel

11,50 €

***

käseauswahl von affineur waltmann
Walnüsse | Trauben | Chutney

18.00 €

***

auswahl an selbstgemachten sorbets & eis

pro Kugel 3.50 €

FRIEDRICHS MENÜ

BRIN D´AMOUR (AFFINEUR WALTMANN)
Lauwarmer Schafskäse | Reichenauer Feldsalat | Granatapfel

***

KÜRBISCREMESUPPE
Curryschaum | Limonenschmand | gebratene Garnelen

***

KALBSTOURNEDOS
Blutorangen-Pfeffersauce | Vanille-Karotten | Zuckerschoten | getrüffelter Grießstrudel

oder

SKREI
Muschelragout | Kartoffel-Apfelstampf | leichte Senfsauce

***

VALRHONA-SCHOKOLADE
Cassissorbet | dunkle Schokoladensauce mit Chili | Ingwer-Schokoladentörtchen | Beeren

3 Gang 48,00 €

4 Gang 60,00 €

Events & Specials

Eine Übersicht unserer kulinarischen Events und Specials finde Sie hier.

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Unsere Ernährungsgewohnheiten sind in der heutigen Zeit (zum Glück) nicht alle gleich. Dies ist uns bewusst und darum gehen wir auch gern auf Ihre individuellen Wünsche ein. Sprechen Sie uns an - wir berücksichtigen diese gerne.