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zeit für genuss

im restaurant friedrichs

Richtig gut essen und dabei den Blick über das Wasser schweifen lassen. Das Restaurant Friedrich lockt  mit Gaumenfreunden in edlem und stimmungsvollem Ambiente. Die Küche: modern, kreativ, innovativ und lecker.

Küchenchef Maximilian Lehmann experimentiert gerne mit Aromen und ungewöhnlichen Kombinationen. Dabei lässt er sich von seinen Reisen in den asiatischen und europäischen Raum inspirieren. „Es geht mir immer um den Geschmack, der im Gedächtnis bleiben soll.“ so der Küchenchef.

UNSERE SPEISEKARTE

Auszug

VORSpeisen

  • Rindertatar 26.50 €

    Steinpilzemulsion | Steinpilzgel | schwarzer Knoblauch | Schnittlauchmayonnaise | geröstetes Bauernbrot

  • Vital Bowl 16.00 €

    Blattsalate | Avocado | Radieschen | Limettendressing | Körner | Nüsse

  • ″Foie Gras″ Terrine 36.00 €

    Brioche | Apfel | Échiré Butter | Portweingelee

  • Pulpo 26.50 €

    Erbse | Chorizo | Kartoffelespuma | Beurre Blanc

Hauptgerichte

vegetarisch

  • Risotto ″Carnaroli″ 25.50 €

    Olive in Texturen | Tomatengel | Parmesan | 10 Jahre gereifter Balsamico

  • Steinpilzravioli 28.50 €

    Ricotta | braune Butter | Salbei | Birne | Belper Knolle

Hauptgerichte

Fisch

Hauptgerichte

Fleisch

  • Rinderfilet "grain fed" 44.50 €

    Kohlrabigratin | Süßkartoffelcrème | Silberzwiebel | Zwiebelknusper | Jus

  • Salzwiesenlammrücken 43.50 €

    Baby Zucchini | geräucherte Paprikacrème | Kräutermantel | Grießstrudel | Schalottenmarmelade | gegrillte Olive

  • Ossobuco vom Milchkalb 39.50 €

    Geschmortes Wurzelgemüse | Chimmichurri | Arancini

Steaks

aus dem Beefer

  • Milchkalbssteak 24.50 €

    ca. 190 g

  • Kotelett vom Duroc Schweine 21.50 €

    ca. 280 g

  • Rumpsteak „grain fed“ 23.50 €

    ca. 190 g

  • Beilage nach Wahl je 5.00 €

    u.a. Belgische Pommes Frites | Süßkartoffel-Pommes Frites | Ofengemüse | Salat

Desserts

  • Piña Colada 14.50 €

    Cerealieneis | Milch Ganache | Cerealiengel | Haselnuss | Müslicrunch

  • Passionsfrucht trifft Salzkaramell 14.50 €

    Salzkaramellmousse | Passionsfruchtgel | Passionsfruchtbuttereis | Crumble

kontakt &

RESERVIEREN

Dinner   Di – Sa 18:00 – 22:00 Uhr

Restaurant Friedrichs im Hotel 47°
Reichenaustr. 17
D – 78467 Konstanz

contact@restaurant-friedrichs.de
T +49 7531 12749 777

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Mehr Informationen
Wellness Impression Hotel 47° Konstanz

Öffnungszeiten Feiertage

Weihnachten
Heilig Abend 24.12. Restaurant geschlossen | Bar bis 17:00 Uhr geöffnet
1. Weihnachtsfeiertag 25.12. 18:00 – 22:00 Uhr
2. Weihnachtsfeiertag 26.12. 18:00 – 22:00 Uhr

Silvester / Neujahr
Silvester 31.12 18:00 – 22:00 Uhr à la carte
Neujahr 01.01. Frühstück für Hausgäste bis 12:00 Uhr
Neujahr 01.01. 18:00 – 22:00 Uhr à la carte